CUCINIAMO INSIEME

Perché scegliere noi?

  • Perché operiamo nel suggestivo centro storico dell’antichissimo borgo collinare di Arpino, vicinissimo a Roma e a Napoli.
  • Perché ci troviamo nel cuore della Ciociaria, terra ad alta vocazione enogastronomica: un continuo di valli e colline accarezzate da un clima sempre mite che assicura la giusta maturazione ad ortaggi e cereali, uliveti e vigneti e rende floridi e profumati i pascoli per ovini e bovini.
  • Perché il nostro territorio abbonda anche di rinomati aromi e prodotti ‘selvatici’: funghi, tartufi, asparagi, cicorie, timo, origano, capperi.
  • Perché l’olio extravergine locale è fra i migliori d’Italia.
  • Perché il nostro obiettivo è completare le vostre capacità culinarie guidandole tra passione e sapori genuini.
  • Perché acquisirete dimestichezza e disinvoltura nel trasformare prodotti genuini in gustose pietanze, sia fedeli alla tradizione sia ispirati al territorio, sia frutto della vostra creatività.
  • Perché con noi scoprirete la semplicità necessaria per cucinare dovunque tutti i giorni e nelle occasioni importanti.
  • Perché tutto ciò che preparerete insieme a noi lo potrete facilmente replicare a casa vostra.
  • Perché da noi non vi sentirete a scuola ma in una famiglia numerosa con radici antiche nella preparazione e degustazione del cibo.
  • Perché il nostro corso si completa con passeggiate per scoprire il territorio nei suoi aspetti culturali, naturalistici ed enogastronomici.

CONSULTA IL LISTINO PREZZI






ARGOMENTI DEI CORSI

  • Focaccia, pane condito, pizza alla teglia
  • Torte rustiche e stuzzichini aperitivo-antipasto
  • Pasta fatte in casa (gnocchi, maltagliati, fettuccine, timballi)
  • Zuppe, minestre e risotti
  • Salse tradizionali e salse ispirate al territorio ed alla stagionalità
  • Scelta, preparazione e cottura carni
  • Contorni di stagione soprattutto a base di verdure ‘spontanee’
  • Dolci per la colazione e per le festività

TIPOLOGIA DEI CORSI E PREZZI
1 giorno

Preparazione guidata del pranzo o della cena (antipasto, primo, secondo, contorno, dolce), pasto comune e visita guidata del borgo.
€ 35,00 (bevande ai pasti incluse) (4/6 partecipanti)
€ 50,00 (bevande ai pasti incluse) (2 partecipanti)

1 giorno a settimana per almeno 4 incontri
Preparazione guidata di un pasto completo a lezione secondo programma personalizzato
Approfondimenti culinari specifici
Passeggiate conoscenza e raccolta materie prime locali
Visite guidate del borgo e dintorni
€ 30.00 (bevande ai pasti incluse) (4/6 partecipanti)
€ 50,00 (bevande ai pasti incluse) (2 partecipanti)

Week end corto (sabato mattina – domenica pomeriggio)
min. 4 – max. 6 partecipanti
Pensione completa (1 pernottamento, 1 colazione, 2 pranzi, 1 cena, bevande ai pasti)
Preparazione guidata di tutti i pasti
Approfondimenti culinari
Passeggiata conoscenza e raccolta materie prime locali
Visita guidata del borgo
Visita cantina privata
€ 100,00 a persona

Week end lungo (venerdì pomeriggio-domenica pomeriggio)
min. 4 – max. 6 partecipanti
Pensione completa (2 pernottamenti, 2 colazioni, 2 pranzi, 2 cene, bevande ai pasti)
Preparazione guidata di tutti i pasti
Approfondimenti culinari
Passeggiata conoscenza e raccolta materie prime locali
Visita guidata del borgo e dintorni
Visita cantina privata
€ 140,00 a persona

Corso settimanale (lunedì mattina-domenica pomeriggio)
min. 4 – max. 6 partecipanti
Pensione completa (6 pernottamenti, 6 colazioni, 7 pranzi, 6 cene, bevande ai pasti)
Preparazione guidata di tutti i pasti
Approfondimenti culinari
Passeggiate conoscenza e raccolta materie prime locali
Visite guidate del borgo e dintorni
Visita cantine private
Visita caseificio locale
Attestato di partecipazione
€ 450,00 a persona

CUOCO A CASA TUA
Per coloro che non possono allontanarsi da casa è possible organizzare corsi personalizzati o di gruppo a domicilio, dovunque tu abiti.